Crêpe froment bio, recette traditionnelle

Nos crêpes au froment sont le résultat d’une fabrication artisanale. La crêpe est cuite sur la traditionnelle crêpière bretonne sur les deux côtés. Cette cuisson vous permet de les conserver plus longtemps. Avec cette recette et ce savoir-faire, vous allez retrouver le plaisir de déguster des crêpes au goût authentique.

Les ingrédients proviennent d’une agriculture biologique. La préparation de la pâte à crêpes est vraiment traditionnelle, tout comme la cuisson, le résultat est vraiment top. Vous pouvez les déguster simplement avec du miel. Si vous êtes plus gourmand, les combinaisons sont nombreuses.

Conserver les crêpes au réfrigérateur 4 ou 5 jours maximum. Prenez soin de bien les recouvrir hermétiquement d’un film étirable afin qu’elles ne perdent ni saveur ni moelleux.

1,60 

Quantity
  • Crêpes à emporter dans le Pays de Gex (01 – Ain)
  • Mairie Ornex : Lundi au vendredi de 10h à 12h et 17h à 19h
  • Mairie Ornex : Samedi et dimance de 10h à 12h

Les ingrédients qui composent votre crêpe BIO

Farine BIO
Miel BIO
Oeufs BIO
Lait BIO

Pourquoi choisir une crêpe bio ?

Opter pour le bio, c’est faire le choix de la qualité, de la protection de la nature, du respect des agriculteurs. Dans notre crêpe bio, le miel remplace le sucre raffiné. L’ensemble des ingrédients proviennent de l’agriculture biologique.

La farine de froment, classiquement nommée farine de blé, est obtenue à partir d’une variété de blé spécifique, le blé tendre. Elle sera plus ou moins blanche selon la proportion de son dans la farine.

Les intolérants au gluten ne mangeront pas nos crêpes et c’est bien dommage. Ils peuvent toutefois se régaler avec une bonne galette de sarrasin, qui elle, est sans gluten et qui s’associe aussi bien avec une garniture salée que sucrée.

Revenons à notre crêpe au froment, elle peut être accompagnée de confiture, de pâte à tartiner, de fruits frais, de crèmes diverses ou de préparations cuisinées sucrées.

Il n’y a pas d’heure pour manger une crêpe. Vous pouvez être seul ou accompagné, à la maison ou en balade. La crêpe est la préparation culinaire la plus simple à manger et la plus pratique à transporter.

Elle existe depuis la nuit des temps, la Bretagne en a fait sa spécialité et la prépare aussi bien avec du froment que du sarrasin, elle va juste changer de nom avec le sarrasin pour devenir une galette.

La crêpe est-elle l’ennemie du régime ?

Pour répondre à cette question délicate, basons-nous sur sa composition. Nous avons dans notre crêpe bio, de la farine, des œufs, du lait et du miel. Il y a des protéines, des féculents, des fibres, rien de mauvais pour votre santé.

Ce qui va faire la différence sera ce qui va accompagner vos crêpes. C’est-à-dire, la confiture ou la pâte à tartiner et le nombre de crêpes que vous allez manger.

En elle-même, la crêpe n’est pas l’ennemie du régime, il faut juste être raisonnable et ne pas mettre trop de confiture. Nos crêpes bio sont vendues à l’unité ou en paquet de 10 si vous êtes plusieurs.

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